Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Фарфалле с лососем под сливочным соусом
Не промывать! Опять дать закипеть, томить на медленном огне минуты, потом пробить блендером. Добавить нарезанную кубиком семгу. На среднем огне подрумянивать ее со всех сторон минут.
Лосось имеет выраженную боковую линию, а чешуя семги — серебристая и без полос. Отличие лосося и форели в том, что вторая имеет округлое тело и угловатую голову. Цвет лосося вернее его мякоти, — нежно—розовый, без вкраплений.
