Классификация турок для кофе, советы по выбору и эксплуатации
Слышала, что многие сомневаются можно ли сварить по-настоящему вкусный кофе на электрической плите. Любите готовить кофе? Попробуйте рецепт кофе в турке. Должно понравиться. Снимите турку с плиты, постучите ей слегка о твердую поверхность, чтобы пенка опустилась. Затем опрокиньте пенку в чашку, а кофе дайте постоять с минуту, чтобы большая часть гущи оказалась на дне.
Это второй пост из серии, в которой я постарался рассказать обо всем, что потребуется начинающему кофеману. Если не читали первую часть, начните с нее. В ней я рассказываю, что такое кофе, как он растет, как его собирают, обрабатывают и обжаривают. В этой части — как его готовить. В сути приготовления кофейных напитков всегда одно и то же: залить зерно горячей или холодной водой и подождать, пока эфирные масла выйдут из зерна в воду.
- Френч-пресс
- Sign in.
- Арабика и робуста — самые популярные разновидности кофе. Именно разновидности, так как эти кофейные деревья делятся ещё на подвиды, поэтому две разные упаковки с привлекательной надписью «процентная арабика» будут иметь разный вкус.
- Александр Кудеенко. Способы приготовления кофе делятся на две группы.
- Журнал Posudamart
- По всем прогнозам грядущее лето обещает быть жарким.
- Кофе можно пить с молоком, сиропом, просто черный или в составе алкогольных коктейлей. Летом в меню кофеен появляется много вариантов айс-кофе, а в барах круглый год готовят «Белого русского».
- Николас Чо, сооснователь Wrecking Ball Coffee Roasters и просто очень известный в мире кофе человек, в своём блоге на Serious Eats, даёт советы начинающим любителям кофе.
То, каким человеком вы будете сегодня, зависит от качества напитка. Способ заваривания, правильные ингредиенты и их пропорции влияют на вкус, аромат и консистенцию приготовленного кофе. Так думаем и мы. Точнее, так, но не совсем. Приготовление кофе — это искусство, и у каждого направления есть своя аудитория. Выбирать способ заваривания надо с учетом стиля жизни, ценностей и даже образа мысли.
