Венский кулич — рецепт на Пасху, который стал очень популярным в 2024 году
Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить. Смешать растопленное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Добавить щепотку соли и постепенно добавляя муку, замесить не очень густое тесто. Дрожжи развести в теплом молоке, дать подняться шапочке. Соединить тесто и дрожжи.
Венское тесто — это классическое тесто для куличей и другой сдобной выпечки, которое всегда получается отменным и вкусным! Процесс приготовления куличей по этому рецепту хоть и не самый быстрый, но в то же время очень простой — опара готовится с вечера, а на следующее утро замешивается само тесто и выпекаются куличи. Куличи на венском тесте всегда получаются как пух — пышные, легкие, буквально невесомые! И все же они совсем не пустые, мякиш у куличей достаточно плотный, пористый и очень мягкий. Тесто хорошо поднимается и легко пропекается, за минут выпечки куличи уже готовы!
Впереди Светлый праздник Пасха, а значит пришло время задуматься о приготовлении куличей. Эта традиция сохраняется во многих домах, вносит свою атмосферу событию, и, конечно же, сближает членов семьи. Стоит ли говорить,что существует далеко не один вариант приготовления пасхальной выпечки — классический дрожжевой кулич, краффин, венский или александрийский кулич, и даже творожный. Предлагаю поговорить подробнее про кулич на венском тесте, такой сливочный, воздушный и невероятно ароматный. Его особенность в большом количестве сливочного масла, которое добавляется непосредственно в опару, а вот мука вводится лишь в самом конце. Такая технология позволяет получить очень мягкое изделие, которое напомнит облако.
Похожие статьи
- Как сделать конверт открытка для денег - Как сделать конверт из бумаги своими руками, пошаговая
- Снежинки на окно своими руками пошаговая инструкция - Красивые снежинки из бумаги своими руками это
- Гриб из гипса своими руками пошагово - Садовые фигуры из полистоуна и гипса - оригинальные
- Выпечка в мультиварке простые рецепты с пошаговым