Салат с креветками рисом и кукурузой
Я люблю винегреты, люблю пироги со свеклой. Свекла хороша тем, что прекрасно сохраняется в течение зимы — как тыква, как картофель. Мед у меня каштановый, он замечательно сочетается с сыром. Вместо радиккио можно добавить руколу или даже молодую крапиву — поверьте, она очень вкусная! Что касается средиземноморских травок, то и розмарин, и орегано, и тимьян для таких салатов подходят.
Чтобы приготовить салат с креветками, кукурузой и рисом, сначала подготовьте рис. Положите его в миску, наполните ее водой и перемешайте руками. Затем аккуратно слейте воду.
Рисовый салат — это всегда гарантия, что обед будет приготовлен быстро. Если у вас не оказалось креветок, просто замените их на полоски куриного филе, будет не менее вкусно. Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин.
