Салат из кальмара с артишоками от шеф-повара ресторана Blush
Известный шеф-повар Илья Исаакович Лазерсон просто находка как для начинающих кулинаров, так и для опытных поваров, которым не нравятся шаблонные рецепты блюд. У шефа в каждом рецепте есть свои излюбленные наработки и приемы, которыми он с удовольствием делится со всеми. В данном рецепте шеф-повар даст советы по правильному приготовлению кальмаров и поделился любимым рецептом потрясающе вкусного салата с кальмаром. Шеф-повар Лазерсон считает, что кальмара нужно готовить или крайне быстро, или крайне долго, и в обоих случаях он получается мягким, но особенности этой мягкости разные.
Кальмар фаршированный
Система питания, основанная на сыроедении и получившая название RAW-food raw — сырой , становится все более популярной. Ведь при тепловой обработке варке, запекании, жарке и пр. Предлагаем приготовить суперморской RAW-салат по оригинальному рецепту от шеф-поваа гастробара «Аляска» Алексея Павловского, который он придумал специально для фестиваля «Тайгастро». Этот вкусный салат источает умопомрачительные ароматы и идеально подходит для ужина, особенно, если вы стремитесь питаться здоровыми продуктами.
- Сытные первые блюда
- Блюда с кальмарами от Ильи Лазерсона.
- Рукколу и романо промыть и просушить. Кальмар очистить от пленок, убрать хитиновый стержень и нарезать треугольниками.
- Блюда с кальмарами от Телеканала Еда.
- Новые рецепты
- Рецепт бесподобного салата с малосольными огурчиками и морепродуктами, который стоит повторить и попробовать! Яркое и действительно вкусное блюдо в азиатском стиле, с уверенностью могу сказать - понравится всем и каждому.
- Готовим зеленое масло.
- Кулинарные рецепты!
- почитать еще
- А готовить этот морепродукт, не испортив его вкус, научит Артем Мартиросов — шеф-повар ресторанов «КрабыКутабы» и Black Thai.
- Вся Соль » Рецепты » 5 простых блюд с кальмарами. Шеф-повар одного московского ресторана на днях объяснял мне, как он готовит кальмары.
- Классические салаты уже приелись, и хочется удивить своих близких каким-нибудь экзотическим лакомством?
Консервированные кальмары сейчас доступны каждому, купить их возможно в любом магазине. Лучше всего морепродукт подходит для приготовления холодных закусок. Салаты в повседневной и праздничной кухне являются не только вкусной и полезной едой, но и украшением стола. Варёные перепелиные или куриные яйца входят в основу большинства простых, сытных, питательных, вкусных и полезных закусок. Варёные яйца превосходно сочетаются с кальмарами.
