Творожная пасха: пошаговые рецепты приготовления
Творожная пасха традиционно подается лишь один раз в году — к празднику Пасхи. И если с обычными куличами понятно, как они появились и что символизируют, то что же на счет этого несомненно вкусного изделия из творога? Творожная пасха традиционно имеет форму усеченной пирамиды, и символизирует по одним источникам гроб, по другим — голгофу.
Коллекция Творожная пасха
Вместе с куличами на Пасху готовят творожные пасхи. Их принято делать только один раз в году, поэтому очень важно не допустить ошибок. Популярные пошаговые рецепты пасхи и секреты ее приготовления - в этой коллекции. Есть два вида пасхи: сырая и заварная. Сырые готовят в малом количестве, небольшого размера, так как десерты из сырого творога быстро портятся.
Рецепт приготовления: Чтобы приготовить Пасха царская сырая необходимо Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник.
