Изысканный, но лёгкий рецепт: мидии в томатном соусе
Что бы такого приготовить на ужин? Этот вопрос бывает настоящей головоломкой и для тех, кто готовит для семьи с детьми, и для тех, кто хочет приготовить что-то романтичное только для двоих. Советуем рецепт мидий в томатном соусе, это невероятно вкусно, понравится всем! Считается, что мидии в томатном соусе придумали готовить в Испании и что это популярное блюдо средиземноморской кухни. На самом деле, рецепт, с некоторыми вариациями, популярен во многих странах мира, не только в этом регионе.
Мидии разморозить и слить жидкость. У каждой мидии удалить "бородку" выступающий пучок волокон , мидии промыть и откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть немного масла, выложить мидии и готовить на среднем огне, пока не выделится сок выделившийся сок лучше слить. К мидиям долить столовых ложки масла и жарить, помешивая, до золотистого цвета.
Один из классических хитов знаменитого майского Фестиваля приморских мидий. Это блюдо можно приготовить как из свежих мидий в сезон, так и из варёно-мороженных. Если готовите из свежих мидий, отварите их предварительно в кипящей воде буквально минуты, пока белок не отстанет от створок, а уже затем добавляйте их в соус. Не раскрывшиеся при варке ракушки нужно выбросить. Если из варёно-мороженных, то предварительно разморозьте их в холодильнике в дуршлаге, чтобы жидкость при размораживании стекала в ёмкость.
Похожие статьи
- Как приготовить шампиньоны на сковороде соус - Как приготовить акулу в домашних условиях: рецепты
- Как из бумаги сделать египетскую пирамиду
- Салат с помидорами черри с сыром и чесноком - Салат с помидорами, моцареллой и руколой. Ингредиенты
- Как приготовить гуляш с томатной пастой - Гуляш без томатной пасты - пошаговый рецепт с фото на Пова