Харчо по-грузински
Классический рецепт национального грузинского блюда — сациви из курицы с грецкими орехами. Сациви из курицы, рецепт которого мы приведем ниже, относится к блюдам грузинской национальной кухни, которые пользуются популярностью в нашей стране. Его готовят и в кафе, и в ресторанах, и на домашних кухнях, причем в разных вариациях, заменяя одни ингредиенты другими.
Предлагаем ещё одну вариацию популярного грузинского блюда. Этот суп готовится из птицы с добавлением риса. Курицу разрежьте на четыре части. Положите в кастрюлю вместе с крупно нарезанной морковью, целой луковицей и лаврушкой. Залейте холодной водой.
Харчо — это традиционный грузинский суп, который обладает ярким, насыщенным вкусом. Основой супа является говядина или баранина, а также особые грузинские специи и ткемали соус из диких слив , что придает ему характерную кисло-острую нотку. Этот суп часто украшается свежей зеленью и подается с кусочками свежего хлеба. Суп харчо — это сытное, ароматное и острое блюдо, которое отлично подходит для холодных дней. Он идеально сочетается с традиционными грузинскими напитками и хлебами, такими как лаваш или шоти. Этот суп не только согреет, но и подарит вам настоящее погружение в грузинскую кулинарную культуру.
